Gå til hovedinnholdet Gå til menyen

Havets Tapas

– En luksusreise fra havet

Frisk sjøluft, bølgesus og smaken av havet – samlet i en tapasmeny som virkelig setter standarden.
Hos Melhus Catering har vi latt oss inspirere av havets rikdom, og satt sammen en eksklusiv meny der alt dreier seg om sjømat på sitt aller beste.

Dette er ikke en vanlig tapas – dette er en signaturmeny med delikatesser som østers, kongekrabbe, sjøkreps og sashimi. Kombinasjonen av kalde og varme retter gir både det friske, lette og det fyldige, lune. Perfekt for deg som ønsker en opplevelse utover det vanlige.

Havets Tapas

Havets Tapas

995,-

Kalde retter:
Lefserull med røkt laks, dillkrem og urter
ih. fisk, melk
Ørret tataki – lettflambert, servert med ponzu og sesam
Ceviche med ørret og kveite – marinert i lime, koriander og chili
Carpaccio av klippfisk – tynne skiver med olivenolje, sitron og urter
Klippfiskboller
Østers naturell – med sitron og vinaigrette.
Rekecocktail på tapasvis – servert i små glass med frisk chili-dressing.
ih. skalldyr
Sashimi av kamskjell – rå kamskjell med sitrus, soyasaus og sesam
Reker
ih skalldyr
Varme retter:
Hvitløksgratinerte kamskjell – klassisk og delikat.
ih bløtdyr
Gambas al pil pil med scampi
ih skalldyr
Smørstekte sjøkrepshaler med urtesmør og sitron.
Kongekrabbe naturell – servert med sitrusdressing og dill.
Blåskjell i hvitvin & fløte – dampet med hvitløk, urter og en touch av chili.
Fritert calamari – sprø blekksprutringer med aioli.
Mini-fiskeburger av torsk, toppet med remulade.
ih. fisk, egg
Tilbehør:
Flettet loff
ih. hvete, melk
Sitron- og urteolje til dipping
Frisk salat med appelsin og lime
Sitronskiver
Majones
ih. egg
Aioli
ih. egg
Smør
ih. melk
Bestill her